Gâteau Délice Ricotta et Cerises

Préchauffez votre four à 165°C. Graissez un moule à gâteau.

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez l’huile de tournesol, puis mélangez avec la ricotta.

Ajoutez progressivement la farine et les amandes moulues, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Intégrez la crème liquide.

Incorporez les cerises et versez le mélange dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.