instruction
Dans un bol moyen, tamiser ensemble les 1-1/2 tasse de farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer la vanille, puis les œufs, en battant bien après chaque ajout.
Utiliser une spatule en caoutchouc pour incorporer environ un tiers du mélange de farine, puis la moitié de la crème sure. Incorporez le deuxième tiers du mélange de farine, le reste de crème aigre et enfin le reste du mélange de farine.
Étalez la pâte dans un moule rond de 9 pouces fariné et beurré. Disposez les tranches de pêches sur le dessus.
Mélangez la cassonade, 1 tasse de farine, la cannelle et le sel dans un bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le beurre fondu et mélangez avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que le tout soit uniformément humidifié.
Utilisez vos doigts pour briser le mélange en miettes et dispersez-les sur le dessus du gâteau.
Faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
