Fouettez la crème avec la vanille, le sucre, le mascarpone. Mélangez ensuite avec la crème anglaise que vous avez préparée auparavant.
Assemblez le gâteau en alternant les disques de génoise, la garniture et les fraises fraîches en morceaux.
Réfrigérer au moins 5 heures, puis décorer avec la garniture et les fraises.
