Gâteau au fromage et pistache au miel
Préparez la garniture Baklava : Combinez pistaches hachées, noix et cannelle. Couche 5 feuilles de pâte phyllo sur le gâteau au fromage refroidi, brossant chaque feuille avec du beurre fondu. Saupoudrer une partie du mélange de noix sur le dessus. Répétez le processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé tout le phyllo et les noix.
Garniture de cuisson : faites cuire le cheesecake assemblé pendant 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le phyllo soit doré et croustillant.
Faites du sirop de miel : dans une petite casserole, combinez le miel, l’eau, le sucre, l’extrait de vanille et le jus de citron. Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites mijoter pendant 5 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Assemblez : versez le sirop de miel sur la garniture chaude de baklava. Laissez le cheesecake refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit.
Servir : Enlevez soigneusement le cheesecake de la poêle à ressort, tranchez et servez.
Remarques :
Pour plus d’arôme, faites bruine de miel sur chaque tranche avant de servir.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 70-85 minutes | Temps total : 6-8 heures (incluant la fraîcheur) | Kcal : ~600 kcal/tranche | Portions : 12
Garniture de cuisson : faites cuire le cheesecake assemblé pendant 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le phyllo soit doré et croustillant.
Faites du sirop de miel : dans une petite casserole, combinez le miel, l’eau, le sucre, l’extrait de vanille et le jus de citron. Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites mijoter pendant 5 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Assemblez : versez le sirop de miel sur la garniture chaude de baklava. Laissez le cheesecake refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit.
Servir : Enlevez soigneusement le cheesecake de la poêle à ressort, tranchez et servez.
Remarques :
Pour plus d’arôme, faites bruine de miel sur chaque tranche avant de servir.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 70-85 minutes | Temps total : 6-8 heures (incluant la fraîcheur) | Kcal : ~600 kcal/tranche | Portions : 12
