Gâteau au beurre du Kentucky au caramel salé

bicarbonate de soude, une demi-cuillère à café
une demi cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre réfrigéré
Lors de la préparation de la sauce caramel salé :
1 tasse de sucre granulé
6 cuillères à soupe de beurre non salé finement haché
1/2 tasse de crème épaisse réfrigérée
une demi-cuillère à café de sel marin, avec un peu plus pour la garniture
Flocons de sel marin, pour la garniture

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