Dans une casserole d’un litre, mélangez 80 grammes de sucre et 80 millilitres d’huile de tournesol.
Zeste de citron, un.
Equipé de 1½ tasse ou 180g de farine ézoïque et 1 cuillère à café ou 5g de levure chimique.
3 cuillères à soupe (environ 40 millilitres) de lait
Avec la garniture à la crème anglaise, Ezoic :
Un jaune d’œuf, quatre cuillères à soupe (ou cinquante grammes) de sucre ézoïque, une cuillère à café (ou huit grammes) de sucre vanillé ou de vanilline, deux cuillères à soupe (ou trente grammes) de fécule de maïs et une tasse (ou deux cent quarante millilitres) du lait maternel
Acide zicoïque d’un demi citron
Pour ajouter une finition :
Sucre raffiné, utilisé comme topping
La voie Ézoïque :
Préparez la pâte à gâteau :
Mélangez le sucre et l’œuf dans un bol et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer l’huile de tournesol et le zeste du citron.
L’ézoïque
Pour obtenir une pâte lisse, tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez délicatement le lait en fouettant.
Après avoir graissé le moule, versez-y la pâte.
Cuire 25 à 30 minutes dans un four statique préparé à 180°C (350°F).
L’ézoïque
Créez la garniture à la crème anglaise :
Fouetter ensemble la fécule de maïs, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf dans une casserole.
Tout en fouettant continuellement à feu doux, versez lentement le lait.
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