1. Dans un bol, mettez les bananes hachées. On l’écrase à la fourchette jusqu’à obtenir une sorte de purée. Nous réservons cette purée qui sera la base de notre gâteau à la banane.
2. Dans un autre bol, mettez les œufs et battez-les au fouet jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Ensuite, nous ajoutons l’essence de vanille, le sucre, le lait, une pincée de sel et le beurre, que nous avons préalablement fait fondre au micro-ondes. On bat encore jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
3. Ensuite, nous tamisons la farine et la levure sur cette pâte. On mélange à nouveau le tout au fouet jusqu’à ce que ce soit bien intégré. Ensuite, on ajoute la purée que l’on avait réservée et on mélange le tout.
