Galettes de Pommes de Terre
Crème aigre ou yaourt pour servir (optionnel)
Directions :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées et l’oignon. Pressez le mélange avec un torchon propre pour enlever l’excès d’humidité.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Incorporez les pommes de terre et l’oignon au mélange d’œufs jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
Égouttez les galettes sur du papier absorbant et servez chaud avec de la crème aigre ou du yaourt si désiré.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 10 minutes | Temps Total : 25 minutes
Kcal : 180 kcal (par galette) | Portions : 4 portions (environ 8 galettes)
Directions :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées et l’oignon. Pressez le mélange avec un torchon propre pour enlever l’excès d’humidité.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Incorporez les pommes de terre et l’oignon au mélange d’œufs jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
Égouttez les galettes sur du papier absorbant et servez chaud avec de la crème aigre ou du yaourt si désiré.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 10 minutes | Temps Total : 25 minutes
Kcal : 180 kcal (par galette) | Portions : 4 portions (environ 8 galettes)
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