Fromage (mozzarella râpée, cheddar ou un mélange) au goût
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour graisser
Pour la sauce au yaourt :
Persil frais haché
Yaourt nature
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Sel et poivre au goût
Directions
Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 180 °C (356 °F).
Râper et préparer : Râper les pommes de terre à l’aide des gros trous d’une râpe à boîte ou les pulser plusieurs fois dans un robot culinaire. Hachez les oignons nouveaux et le poivron et réservez-les.
Mélangez le mélange humide : dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs battus, le lait, la farine et la levure chimique. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Mélangez le tout : ajoutez les pommes de terre râpées, les oignons nouveaux hachés, le poivron et la carotte râpée au mélange humide dans le bol. Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Graissez et faites cuire : graissez un plat de cuisson avec de l’huile d’olive. Versez le mélange de pommes de terre dans le plat préparé et étalez-le uniformément.
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