Flan Pâtissier Vanillé sur Pâte Feuilletée

Enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes : le dessus doit être joliment doré (voire un peu brun par endroits, c’est typique du flan).

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 4 h (idéalement une nuit).

✅ Astuces pour un flan parfait :

Pour une version encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange dans le lait.

Pour un dessus bien brûlé, passez 2 min sous le gril du four en fin de cuisson (surveillez attentivement !).

Il se conserve 3 à 4 jours au frais, et se déguste bien frais (mais pas glacé).