L’astuce géniale : le papier cuisson comme allié
Une solution étonnamment simple a récemment envahi les réseaux sociaux. Le secret ? Recouvrir le fond de votre poêle avec du papier sulfurisé avant toute cuisson. Voici comment procéder en trois étapes faciles :
- Découpez un morceau de papier adapté à la taille de votre poêle, assez large pour couvrir le fond et dépasser légèrement sur les côtés.
- Appliquez un fin filet d’huile et répartissez-le uniformément à l’aide d’un pinceau culinaire ou d’une couteau à tartiner.
- Procédez à votre cuisson habituelle, l’esprit tranquille quant au nettoyage ultérieur.
Le verdict ? Votre ustensile reste parfaitement propre, sans traces de carbonisation ni dépôts récalcitrants. Après usage, retirez simplement le papier et passez rapidement votre poêle sous l’eau. Terminé les séances interminables de récurage !
Pour quels types de préparations cette technique fonctionne-t-elle ?
Cette méthode ne se cantonne pas uniquement aux protéines animales. Elle donne d’excellents résultats avec :
- Les œufs (au plat ou brouillés), qui ne s’accrochent plus à la surface.
- Les légumes poêlés, qui dorent sans attacher.
- Les préparations à base de pommes de terre ou autres mets délicats.
Cette astuce protège efficacement vos poêles, qu’elles soient en matériau antiadhésif ou en fonte traditionnelle.
