Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Ajoutez le sucre glace et le beurre fondu, puis incorporez la pâte de pistache.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans des moules à finger cakes et parsemez de pistaches concassées.
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ! Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, trempez les extrémités dans du chocolat blanc fondu.
