Directions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, l’échalote émincée, le saumon fumé, et les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre noisette refroidi et mélangez bien.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez l’aneth ciselé.
- Remplissez les moules à financiers aux trois-quarts avec la préparation.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes
Kcal: 85 kcal | Portions: 15 financiers
