Filet mignon de porc au chorizo

À la place, y faire dorer les morceaux de filet mignon sur toutes les faces.
Une fois bien dorés, reverser le mélange d’ail et de chorizo revenu et mélanger.
Ajouter le paprika fumé, la moutarde ainsi que l’eau.
Laisser mijoter à petit feu pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps, prélever une petite louche de jus de cuisson, et y diluer la maïzena.
Reverser dans la cocotte, bien mélanger et cuire à nouveau 10 minutes.
Servir le filet mignon avec du riz ou des pâtes.