Placez la Ficelle Picarde dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
Pour redonner du moelleux lors de la dégustation, laissez-la revenir à température ambiante ou réchauffez-la au four à basse température (environ 150°C pendant 10 minutes).
Astuce de réutilisation :
Si la brioche ou les crêpes se raffermissent avec le temps, vous pouvez en faire un délicieux repas réinventé (par exemple, en les accompagnant d’une sauce ou en les transformant en toast gratiné).
Congélation (optionnel) :
Bien que déconseillée pour préserver la texture optimale, vous pouvez congeler des portions individuelles.
Emballez-les soigneusement dans du film alimentaire puis placez-les dans un sac de congélation. Décongelez lentement au réfrigérateur avant de réchauffer au four.
Ces astuces vous aideront à savourer votre Ficelle Picarde comme si elle venait tout juste d’être préparée.
