Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les champignons en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur jus. Laisser refroidir.
- Préparer une béchamel.
- Saler, poivrer et mettre de la muscade.
- Ajouter les dés de jambon et les champignons. Mélanger.
- Mettre de la préparation sur la moitié de chaque carré.
- Parsemer de gruyère râpé. Refermer des feuilletés en soudant bien les bords.
- Dorer au jaune d’œuf, faire éventuellement des “dessins” au couteau.
- Enfourner 20 à 30 minutes.
