2. Remplissez une casserole de taille moyenne d’huile à moitié. Ne remplissez pas la casserole à plus de la moitié. Faites chauffer l’huile à 176 °C.
3. Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs et le paprika.
4. Retirez le poulet de la marinade en égouttant l’excédent.
5. Enrobez chaque morceau de poulet du mélange de farine en tapotant pour éliminer l’excédent.
la suite dans la page suivante
