L’idée de laver la viande hachée découle souvent d’une intention louable : réduire la teneur en gras de la viande. Certains estiment qu’un rinçage à l’eau peut contribuer à éliminer une partie des matières grasses, ce qui rendrait leurs plats plus légers.
Bien que cette méthode puisse sembler attrayante en théorie, elle comporte plusieurs inconvénients qu’il est essentiel de prendre en considération.
Pourquoi il est déconseillé de laver la viande hachée
