Si vous êtes du genre à pétrir votre propre pâte, attention à une étape cruciale : le refroidissement complet. Ne congelez jamais un pain encore chaud. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Sinon, vous risquez non seulement de nuire à la texture, mais aussi de réchauffer le reste du congélateur… ce qui pourrait être dangereux pour les autres aliments stockés.
