ÉPONGE FROIDE À LA NOIX DE COCO

2️⃣ Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le mélange liquide et remuer délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3️⃣ Cuisson : Verser la pâte dans le moule et cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

4️⃣ Préparer le bouillon : Mélanger le lait concentré, le lait de coco et le lait dans un saladier.

5️⃣ Imbiber le gâteau : Sortir le gâteau du four, le percer de trous avec une fourchette et verser le bouillon dessus pendant qu’il est encore chaud.