Des études ont montré que la betterave augmente même l’endurance, et la consommation de betteraves peut réduire la progression de la démence et la croissance des tumeurs – la croissance des tumeurs de la prostate et du sein jusqu’à 12,5 pour cent.
En outre, les nutritionnistes recommandent les betteraves pour les problèmes digestifs et affirment qu’elles sont bonnes pour le foie, car elles contribuent au processus du traitement des toxines.
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