Salade de pissenlit
Pour le consommer, récoltez des feuilles juteuses et saines, lavez-les abondamment, puis coupez-les en petits morceaux. Préparez une vinaigrette avec du jus de mandarine et un peu d’huile, mélangez, et votre salade vitaminée est prête ! Le pissenlit peut également être cuit dans de l’eau salée pour réduire son amertume, bien que cela diminue légèrement ses nutriments.
Bienfaits digestifs
Le pissenlit contient des substances amères qui stimulent la digestion en activant les sécrétions gastriques. Son effet laxatif doux favorise un transit régulier et soutient la fonction biliaire, aidant le foie et l’intestin à mieux fonctionner et à éliminer les toxines.
Santé osseuse et effets diurétiques
Grâce à sa forte teneur en calcium et en vitamine K, le pissenlit est excellent pour la santé des os, assurant une bonne densité osseuse. Son effet diurétique naturel aide à éliminer les excès de liquide, contribuant ainsi à réguler la pression artérielle et à diminuer la rétention d’eau.
