Verser la garniture épaissie dans un bol.
Couvrir la surface de la garniture avec un film alimentaire pour éviter la formation d’une croûte.
Laissez refroidir la garniture à température ambiante.
Conseils pour réussir
Remuez constamment : Continuez à remuer le mélange pendant qu’il est sur la cuisinière pour assurer une garniture lisse et sans grumeaux.
Contrôle de la température : Assurez-vous de cuire la garniture à feu moyen. Une température trop élevée peut entraîner une cuisson inégale du mélange et potentiellement le brûler.
Ajout du beurre : Ajoutez le beurre pendant que le mélange est encore chaud afin qu’il fonde facilement et se mélange à la garniture, lui donnant une texture riche et crémeuse.
Suggestions de service
Cette garniture crémeuse peut être utilisée de différentes manières pour créer de délicieux desserts :
Garniture pour pâte feuilletée : Utiliser pour garnir des pâtisseries, comme des éclairs, des choux à la crème ou des tartes. Dessert étagé : superposez une génoise, des fruits et de la crème fouettée pour créer une bagatelle rapide.
Parfait : Versez dans des verres et garnissez de granola, de baies fraîches et d’un filet de miel pour un délicieux parfait.
Salsa : Servir en trempette pour des tranches de fruits frais, des biscuits ou des biscottis.
Avantages nutritionnels
Cette garniture de dessert offre également certains avantages nutritionnels :
