Crème fouettée
Feuilles de menthe
Plus de fruits frais
Préparation :
Préparez le caramel :
Dans une petite casserole, mélangez le sucre avec l’eau et faites chauffer à feu moyen.
Laissez le sucre fondre et dorer sans remuer, en déplaçant simplement la casserole pour éviter qu’il ne brûle.
Versez le caramel dans des moules individuels ou dans un grand moule et faites tourner pour enrober le fond.
Préparez le pudding :
Dans un petit bol, dissolvez la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
Dans une casserole à part, faites chauffer le reste du lait avec le sucre à feu moyen.
Une fois le lait chaud, ajoutez le mélange de fécule de maïs et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille.
Incorporer les fruits :
Laisser refroidir légèrement le pudding.
Ajoutez les fruits hachés au pudding et mélangez bien.
Assembler le dessert :
