Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Préparation de la crème fouettée :
Fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en utilisant une spatule, en veillant à ne pas faire retomber la mousse.
Montage des Dômes :
Remplissage des coques :
Remplissez les coques en chocolat durcies avec une couche de praliné.
Ajout de la mousse :
Ajoutez la mousse de mascarpone par-dessus le praliné jusqu’à remplir les coques en chocolat.
Fermer les dômes :
Si nécessaire, recouvrez les dômes d’une fine couche de chocolat fondu pour les sceller.
Réfrigération :
Laissez les dômes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Pour conserver vos Dômes Chocolat et Praliné avec Mousse de Mascarpone, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, où ils se garderont frais pendant 2 à 3 jours.
