Ingrédients:
2 lb de poulet, coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de poudre de curry jamaïcain
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe d’huile de cuisson
1 gros oignon, haché
4 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
3 tasses d’eau
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 branche de thym
1 piment Scotch Bonnet, tranché (facultatif)
1 poivron, tranché
1/2 tasse de lait de coco
Instructions:
