Baisser le feu à moyen. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis faire revenir l’ail 1 minute. Verser la crème épaisse et porter à frémissement doux. Incorporer le parmesan, le jus de citron et le persil. Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
4. Mélanger et servir :
Remettre le saumon et les crevettes dans la poêle. Napper de sauce et laisser mijoter 2 minutes supplémentaires. Verser le reste de sauce sur le tout.
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💡 Conseil de pro :
Envie d’une touche de onctuosité ? Déglacer la poêle avec un filet de vin blanc avant d’ajouter la crème. 🍷
