Des insectes gourmands en question
Les tomates sont une gourmandise appréciée par de nombreux parasites du potager. Parmi eux, le sphinx de la tomate est le plus connu, une chenille verte qui perce la peau du fruit pour se nourrir. Ces petites cavités peuvent également résulter de l’action d’autres insectes comme les coléoptères ou les punaises. Ces intrus discrets mais présents dans votre jardin peuvent être considérés comme des invités indésirables, discrets mais bien installés.
Des incidents de parcours
Parfois, la cause est simplement liée au transport. Une tomate trop serrée dans une caisse, un choc lors de la récolte, ou une mauvaise manipulation en rayon peuvent entraîner des fissures. Ces cavités mécaniques sont généralement superficielles et n’affectent pas la qualité interne du fruit.
Des problèmes de croissance
En effet, même les tomates peuvent souffrir de carences ! Une insuffisance de calcium, par exemple, peut fragiliser la peau et provoquer la pourriture apicale, une tache noire et molle à l’extrémité du fruit. Un arrosage irrégulier ou des variations brusques de température peuvent également entraîner des fissures ressemblant à des cavités.
Peut-on consommer une tomate percée ?
Dans la plupart des cas, oui ! Une tomate présentant une petite cavité n’est généralement pas impropre à la consommation. Il suffit de vérifier quelques éléments :
- L’intérieur est-il sain ? Pas de taches noires, de moisissures ou d’odeurs suspectes ?
- La cavité est-elle sèche ou suintante ? Un trou sec est souvent bon signe.
- La texture de la chair est-elle ferme et homogène ?
