Anti-nauséeux, digestif, et apprécié pour son action apaisante, le gingembre apporte une touche tonique à vos plats… à condition de ne pas le laisser flétrir au réfrigérateur !
Comment bien conserver ces indispensables : le pas-à-pas facile
Rassemblez le nécessaire
Pas besoin d’équipement sophistiqué ! Munissez-vous simplement de :
Un gros oignon
Quelques gousses d’ail
Un morceau de gingembre frais
Un récipient hermétique et propre
Un réfrigérateur (ou un placard sec et sombre pour la conservation à température ambiante)
Préparez-les comme une pro
Commencez par les éplucher. Vous pouvez les laisser entiers ou les découper finement selon vos habitudes culinaires. Pré-découpés, ils seront prêts à l’emploi, un vrai gain de temps au moment du dîner.
Scellez la fraîcheur
Placez vos morceaux (ou entiers) dans un contenant hermétique. Cela limite l’exposition à l’air et à l’humidité, deux principaux facteurs de détérioration.
Réfrigérez ou conservez au sec
Si vous avez opté pour des morceaux hachés, direction le réfrigérateur ! Sinon, un endroit sec, à l’abri de la lumière (comme un garde-manger) fera parfaitement l’affaire pour les ingrédients entiers.
Les bienfaits d’une bonne conservation, bien au-delà du frigo
Des ingrédients frais… plus longtemps
Vous évitez le gaspillage et prolongez leur durée de vie de plusieurs semaines, tout en gardant leur goût intact.
Des saveurs au sommet
L’oignon, l’ail et le gingembre développent encore plus d’arômes lorsqu’ils sont bien stockés. Un peu comme un bon vin !
Une cuisine plus rapide et plus zen
Préparer des repas devient un jeu d’enfant : plus besoin de sortir la planche à découper à chaque fois.
Des propriétés bien-être optimisées
