Directions
1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez un moule carré de 9 pouces.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé et la levure chimique.
3. Coupez le beurre refroidi avec un mélangeur à pâtisserie ou deux fourchettes jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
4. Incorporez l’œuf battu et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
5. Pressez les deux tiers de la pâte dans le moule préparé pour former la base.
6. Étalez la confiture de fraises sur la base, puis répartissez uniformément les fraises écrasées sur le dessus.
7. Émiettez le reste de pâte sur la couche de fraises.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
9. Pendant la cuisson des barres, fouettez ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille pour faire le glaçage.
10. Une fois les barres cuites, laissez-les refroidir complètement dans le moule.
11. Versez le glaçage sur les barres refroidies et garnissez de tranches de fraises fraîches supplémentaires.
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