Cupcakes à la vanille parfaits

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.

Dans une casserole, chauffez doucement le lait avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tièdes (sans faire bouillir pour ne pas cuire les œufs).

Ajoutez la levure chimique et le sel au mélange œufs-sucre.

Incorporez progressivement le mélange lait-huile tout en remuant.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes.

Faites cuire au four pendant environ 18 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés.

Laissez refroidir avant de démouler.

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