Décoration
Glaçage au sucre glace (facultatif) : 250 ml de sucre glace + 2 cuillères à soupe de lait + 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Versures colorées ou sucre glace (pour les fêtes)
Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
Étape 2 : Battre le beurre et les sucres en crème
Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer progressivement le sucre cristallisé et le sucre glace, en fouettant jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande (si utilisé) en fouettant jusqu’à homogénéité.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs et humides
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Attention à ne pas trop mélanger.
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