Directions
1. Dans une grande poêle ou un faitout, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excès de graisse.
2. Ajoutez l’oignon haché, l’ail, le poivron vert et le poivron rouge dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
3. Incorporez la sauce tomate, les tomates en dés et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition.
4. Ajoutez les macaronis crus, le paprika, l’origan, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne (si vous en utilisez). Remuez bien pour mélanger.
5. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les macaronis soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées.
6. Retirez du feu et saupoudrez le cheddar sur le dessus. Couvrez et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
7. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Variations et astuces
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