1. Préparez vos ingrédients :
Épluchez et déveinez les crevettes.
Tranchez la saucisse.
Coupez le brocoli en fleurons de la taille d’une bouchée.
Hachez l’ail, puis réservez le tout.
2. Cuire les saucisses et le brocoli :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les tranches de saucisses et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir le brocoli pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il devienne vert vif et juste tendre. Retirer et réserver avec la saucisse.
3. Cuire les crevettes :
Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Attention à ne pas trop les cuire. Retirer et réserver.
4. Préparez la sauce miel et ail :
Baisser le feu à moyen et faire fondre le beurre dans la poêle.
Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer le miel, la sauce soja et les flocons de piment rouge (le cas échéant). Laissez la sauce mijoter pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne brillante.
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