Crêpes salées à l’aneth et au fromage

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez une pincée de sel.
Versez 300 ml de lait et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine au mélange d’œufs et de lait, en remuant continuellement pour vous assurer que la pâte est lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les 200 ml de lait restants et le beurre fondu à la pâte et mélangez soigneusement pour combiner tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez l’aneth hachée et le fromage râpé à la pâte à crêpes.
Cuire les crêpes :
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle en l’étalant pour former une crêpe fine.
Faites cuire la crêpe quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servir:
Servez les crêpes tièdes. Accompagnez-les de fruits frais ou d’un yaourt léger pour agrémenter le repas sans ajouter trop de calories.

Suggestion de présentation :
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