Voici une recette de pancakes à l’avoine, aux pommes et aux carottes, sans farine ni sucre, à la fois nutritive et délicieuse ! 🥞🍏🥕
Ingrédients:
✅ 1 tasse de flocons d’avoine (ou de farine d’avoine)
✅ 1 pomme moyenne (râpée) ✅ 1 petite carotte (râpée) ✅ 2 œufs (ou œufs de lin pour les végétaliens) ✅ ½ tasse de lait (laitier ou végétal) ✅ 1 cuillère à café de cannelle ✅ ½ cuillère à café de levure chimique ✅ ½ cuillère à café d’extrait de vanille ✅ 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (facultatif, pour plus de fibres) ✅ 1 cuillère à soupe d’huile de coco (pour la cuisson)
Instructions:
1️⃣ Mélangez les flocons d’avoine à la farine à l’aide d’un mixeur (si vous n’utilisez pas de farine d’avoine pré moulue).
2️⃣ Dans un bol, mélangez la pomme râpée, la carotte râpée, les œufs, le lait, la vanille et la cannelle .
3️⃣ Incorporez la farine d’avoine, la levure chimique et les graines de lin jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4️⃣ Faites chauffer une poêle antiadhésive avec de l’huile de coco à feu moyen.
5️⃣ Versez de petites quantités de pâte dans la poêle, en formant des crêpes.
6️⃣ Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7️⃣ Servez chaud avec du yaourt, du beurre de noix ou des fruits frais !
💡 Conseils :
