Commencez par préparer la pomme. Utilisez une râpe ou un mixeur pour râper la pomme jusqu’à ce qu’elle soit très finement déchiquetée. Ranger.
Cassez l’œuf dans un grand bol et fouettez-le légèrement. Ajoutez le sucre et un peu de sel et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Mélangez le yaourt avec les œufs et mélangez-le avec un fouet jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Ajoutez lentement la farine et la levure chimique aux ingrédients humides en remuant seulement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte ; quelques grumeaux suffisent.
Ajoutez la pomme hachée à la pâte à crêpes et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie.
Mettez la poêle antiadhésive ou le gril sur feu moyen pour le réchauffer. Graisser la surface avec un enduit à cuisson ou un peu d’huile une fois qu’elle est chaude.
Utilisez environ 1/4 tasse de pâte à crêpes pour chaque crêpe lorsque vous la versez sur la poêle. Les crêpes sont cuites lorsque le dessus commence à bouillonner et que les côtés commencent à prendre, ce qui devrait prendre environ deux à trois minutes.
Avec précaution, utilisez une spatule pour retourner les crêpes. Cuire encore une à deux minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et complètement cuits.
Une fois la cuisson des crêpes terminée, disposez-les dans une assiette et continuez avec le reste de la pâte jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.
Lorsque les crêpes aux pommes sont encore chaudes, garnissez-les de vos aliments préférés, comme du yaourt, du sirop d’érable ou du miel. Bon petit-déjeuner rapide et savoureux !
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