1. Préparez les ingrédients humides :
Dans un bol moyen, fouettez ensemble 1 œuf et 40 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajoutez 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille et 150 g de yaourt en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
2. Mélangez les ingrédients secs :
Dans un bol séparé, mélanger 200 g de farine tout usage, 8 g de levure chimique et une pincée de cannelle. Bien mélanger pour assurer une répartition uniforme des ingrédients secs.
3. Mélangez les ingrédients humides et secs :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Veillez à ne pas trop mélanger pour que les crêpes restent légères et moelleuses.
4. Ajoutez la pomme râpée :
Pelez, épépinez et râpez la pomme. Incorporez délicatement la pomme râpée à la pâte en veillant à bien la répartir.
5. Cuire les crêpes :
