Ingrédients
– 250 ml de farine tout usage
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de ricotta
– 250 ml de babeurre (ou lait)
– 2 gros œufs
– 1 cuillère à soupe de zeste de citron
– 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– Beurre ou huile pour la cuisson
– Sirop d’érable ou miel pour le service
– Quartiers de citron frais et feuilles de menthe pour la garniture
