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Préchauffer le four :
- Chauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Abaisser la pâte :
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte très finement (environ 2 mm d’épaisseur).
- Découpez la pâte en carrés ou rectangles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâtisserie.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
Ajouter les finitions :
- Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement les craquelins avec un peu d’eau ou d’œuf battu.
- Saupoudrez de graines ou de fleur de sel.
Cuisson :
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés et croustillants.
- Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les conserver.
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