Ajout des légumes :
Ajoutez les carottes et les navets dans la marmite. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Incorporez le chou, le potiron, les courgettes et l’aubergine. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Ajoutez la coriandre fraîche hachée en fin de cuisson.
Préparation de la semoule :
Placez la semoule dans un grand plat. Arrosez-la avec un peu d’eau salée et laissez-la gonfler pendant 10 minutes.
Égrenez la semoule avec une fourchette ou avec les mains pour séparer les grains.
