Conseils
Courgettes bien cuites : Pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau, salez-les légèrement avant de les garnir.
Farce plus savoureuse : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou des herbes de Provence.
Gratin encore plus gourmand : Ajoutez un peu de mozzarella en plus du parmesan.
Variations et Substitutions
Version végétarienne : Remplacez le bœuf par du tofu émietté ou des champignons hachés.
Sans lactose : Remplacez le parmesan par de la levure maltée pour un goût fromager.
Courgettes à la méditerranéenne : Ajoutez des olives noires et des tomates séchées à la farce.
FAQs
Peut-on préparer les courgettes farcies à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les cuire au dernier moment.
Comment éviter que la farce soit trop sèche ?
Ajoutez un peu de coulis de tomates dans la farce pour qu’elle reste moelleuse.
Puis-je remplacer le bœuf par une autre viande ?
Bien sûr, du poulet haché ou de la dinde conviennent parfaitement.
Suggestions de Service
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