Garnissez les courgettes : Remplissez les demi-courgettes avec la farce et placez-les dans un plat allant au four. Versez le coulis de tomates par-dessus.
Enfournez : Faites cuire pendant 40 minutes.
Ajoutez le fromage : Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan et replacez sous le gril quelques instants.
Préparation de l’accompagnement
Cuisez le riz : Pendant que les courgettes cuisent, portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
Servez : Disposez les courgettes farcies dans les assiettes avec le riz. Décorez de persil frais.
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