Matériel Nécessaire :
Couteau et Planche à Découper :
Cuillère : Pour évider les courgettes.
Plaque de Cuisson ou Plat à Gratin : Assez grand pour contenir les demi-courgettes.
Papier Cuisson (Papier Sulfurisé) : Pour recouvrir la plaque (facultatif mais recommandé).
Poêle : Pour faire revenir la garniture.
Saladier : Pour mélanger la farce.
Presse-Ail (Facultatif)
Presse-Agrumes
Four
Préparation : Des Étapes Simples pour un Plat Gourmand et Sain
Suivez ces étapes faciles pour réaliser vos Courgettes Gratinées aux Crevettes et Ail :
1. Préparer et Pré-cuire les Courgettes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
À l’aide d’une petite cuillère, évidez soigneusement la chair de chaque demi-courgette, en laissant environ 1 cm de chair sur les bords et le fond pour former des “bateaux”. Attention à ne pas percer la peau.
Hachez grossièrement la chair de courgette que vous avez retirée et réservez-la pour la farce.
Disposez les demi-courgettes évidées, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou dans un plat à gratin légèrement huilé).
Badigeonnez légèrement l’intérieur des courgettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Assaisonnez avec les feuilles de thym (ou du thym séché), du sel et du poivre.
Enfournez les courgettes “vides” pour 20 minutes. Cette pré-cuisson permet de les attendrir avant de les farcir.
