Assaisonner généreusement les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés.
Saisir les côtelettes de porc :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Une fois l’huile chaude, ajoutez les côtelettes de porc et saisissez-les environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez les côtelettes de porc de la poêle et réservez-les.
Cuire les oignons et l’ail :
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés. Cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et commencent à caraméliser.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute.
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