Sur chaque escalope, déposez une tranche de jambon pliée si besoin.
Ajoutez deux tranches de cheddar par-dessus.
Repliez l’escalope sur elle-même en serrant bien pour enfermer la garniture.
Maintenez fermement avec des cure-dents si besoin.
3. Paner les cordons bleus
Passez chaque cordon bleu successivement dans :
La farine (tapotez pour retirer l’excès)
Les œufs battus
La chapelure (vous pouvez recommencer œuf + chapelure pour une panure extra-croustillante)
4. Cuisson
