Cordon Bleu de Courgette : Une Recette Gourmande et Légère

• 2 courgettes moyennes (fermes et fraîches)

• 4 tranches de jambon blanc ou cru (ou jambon végétarien pour une version sans viande)

• 4 tranches de fromage (mozzarella, comté ou emmental, selon votre goût)

• 2 œufs (bio ou plein air)

• 50 g de farine (ou farine d’amande pour une version sans gluten)

• 100 g de chapelure (ou panko pour une croûte plus aérée)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de tournesol)

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)

• Sel et poivre (à ajuster selon le jambon)

Préparation du Cordon Bleu de Courgette

Étape 1 : Préparer les courgettes