Coquilles Farcies au Fromage et à la Sauce Tomate

Étape 2 : Préparer la farce

1. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, la mozzarella râpée (en réservant un peu pour la garniture), le parmesan râpé, les épinards hachés (si utilisés), l’œuf, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
2. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.

Étape 3 : Préparer la sauce tomate

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute.
3. Incorporez la sauce tomate, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 4 : Assembler le plat

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Versez une couche de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin.
3. Farcissez les coquilles avec le mélange de fromage et disposez-les dans le plat.
4. Recouvrez les coquilles avec le reste de la sauce tomate.
5. Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus.
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