La diététicienne explique qu’il est « riche en fibres, en particulier en fibres solubles ». Un nutriment essentiel pour lutter contre la maladie car « les fibres solubles forment un gel dans l’intestin qui va faciliter le transit des selles ». Elle ajoute que la présence d’actinidine dans le kiwi est très importante. En effet, « c’est une enzyme qui va aider à décomposer les protéines, ce qui favorise leur digestion ».
