Consommes des clous de girofle oui, mais évitez ces erreurs courantes

Pas d’inquiétude donc, c’est tout à fait normal – et même plutôt positif. Dommage que beaucoup s’arrêtent là, sans profiter des véritables effets sur le long terme…

Où ranger vos clous de girofle pour qu’ils conservent leurs propriétés ?

Erreur fréquente : laisser le bocal ouvert à la lumière, à côté des plaques de cuisson. Résultat ? Le clou de girofle perd de sa puissance. Son arôme devient fade, et ses effets diminuent.

Astuce de pro : rangez-les dans un bocal en verre teinté ou dans une boîte opaque, bien hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Un simple test pour vérifier leur fraîcheur ? Leur parfum doit être prononcé, presque piquant. Sinon, il est temps de renouveler le stock !

Le piège du « trop, c’est mieux »